Ulva sp. ( Selada laut yang kaya nutrisi )

Flora

23 June 2016

5041

Ulva lavtuca merupakan salah satu jenis alga hijau yang biasa disebut selada laut karena memiliki bentuk yang sepintas mirip selada.

Ulva lactuca tersebar di perairan dangkal di seluruh dunia. Di Yogyakarta, Ulva lactuca dapat ditemukan salah satunya di pantai sundak gunungkidul yogyakarta.

Ulva lactuca banyak dimanfaatkan sebagain sumber pangan. Masyarakat gunungkidul yogyakarta biasa memanfaatkannya sebagai kripik.

Klasifikasi

Phylum : Chlorophyta
Class : Ulvophyceae
Order : Ulvales
Family : Ulvaceae
Genus : Ulva
Species : Ulva lactuca (Linnaeus, 1753)

Ulva mengandung serat sehingga mampu memperlancar pencernaan bagi orang yang memakannya, selain itu Ulva juga mempunyai kandungan nutrisi yang cukup tinggi , hal tersebut merujuk pada fakta selada laut yang dikeringkan mengandung 18,7% air , 14,9 protein,0,04% lemak, 50,6% gula tepung, dan 0,2 % serat. Adapun vitamin dan minerat yang terdapat pada ulva yaitu vitamin A, vitamin B1, Vitamin C, serta iodin ( jumlahnya 31 ppm)