Labu Siam

Labu siam adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae), dimanfaatkan/dimakan buah (stadium tua) dan pucuk muda (stadium baby)nya. Tumbuh merambat di tanah, biasa dibudidayakan di halaman rumah atau pekarangan. Buah menggantung pada tangkai. Daun bentuknya nyaris segitiga dengan permukaan berbulu. Bukan merupakan tumbuhan asli Indonesia, didomestikasi oleh Belanda dari Thailand. Telah dimanfaatkan oleh Indonesia sebagai bahan pangan dalam menu makanan sehari-hari.

Klasifikasi
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Violales
Famili: Cucurbitaceae
Genus: Sechium
Spesies: Sechium edule