Kulat Nasi

sumber gambar: http://www.pf.chiba-u.ac.jp/gallery/fungi/r/Rhizopus_oryzae_microscopy2.htm

Klasifikasi

Kingdom           : Fungi

Divisio               : Zygomycota

Class                  : Zygomycetes

Ordo                  : Mucorales

Family               : Mucoraceae

Genus                : Rhizopus

Spesies              : Rhizopus oryzae

Rhizopus oryzae mempunyai koloni yang berwarna putih yang berangsur-angsur hingga kuning kecoklatan. Sporangiofornya tumbuh dari stolon dan mangarah ke udara, baik tunggal ataupun berkelompok hingga 5 sporangiofor. Rizoidnya tumbuh berlawanan dan tumbuh pada posisi yang sama dengan sporangiofor. Sporangianya berbentuk globus dan subglobus dengan dinding berspinulosa. Berwarna gelap sampai hitam bila telah masak. Kolumelanya mempunyai bentuk oval hingga bulat dengan dinding yang halus atau sedikit kasar. Sporanya berbentuk bulat bulat, oval, elips, atau berbentuk silindris. Rhizopus oryzae termasuk organisme heterofermentatif.