Bawang putih

Tanaman herba semusim berumpun yang meiliki ketinggian 60 cm. akar serabut, pendek, menghujan ke bawah, mudah goyang dengan air dan angina berlebih. Batang pokok terletak pada bagian umbi dibawah tanah, batang semu panjang mencapai 30 cm, tersusun dari pelepah daun yang tipis namun kuat. Daun berupa helaian seperti pita yang memanjang ke atas, jumalah daun yang dimiliki oleh tanaman sekitar 10 buah, bentuk pipih rata, tidak berlubang, runcing pada bagia atas, dan agak melipat pada bagian dalam. Sinyung dan umbi dekat pusat pokok bagian bawah, tepatnya diantara daun muda dekat pusat batang pokok, terdapat tunas, dan dari tunas inilah umbi-umbi kecil yang disebut siung muncul. Hampir semua daun muda yang berada di dekat pusat batang pokok memiliki umbi. Hanya sebagian yangtidak memiliki umbi (Syamsiah danTajudin,2003)