Selasih/Kemangi

Selasih/Kemangi (Ocimum basillicum) merupakan sejenis tumbuhan yang banyak digunakan dalam masakan terutamanya masakan Indonesia. Kemangi/selasih ini sejenis tumbuhan beraroma yang tumbuh rimbun dan mempunyai cabang yang banyak daunnya tersusun dalam bentuk pasangan yang bertentangan dan tersusun dari arah atas dan bawah. Batangnya berbentuk empat segi dan mempunyai bulu-bulu halus. Bunga Selasih/Kemangi tersusun pada tangkai bunga yang berbentuk menegak. Bunganya dari jenis hermaphrodit ( dua kelamin), berwarna putih dan berbau sedikit wangi. Bunga ini akan menghasilkan biji benih kemangi kemangi yang banyak dan kecil. Tanaman ini berkembang biak melalui biji benih dan keratan batang. Selasih/Kemangi juga memiliki bermacam-macam senyawa yang dikandung diantaranya minyak atsiri, minyak atsiri merupakan salah satu komponen yang dapat digunakan sebagai aroma dalam makanan, minuman, dan juga dapat digunakan dalam industry parfum.