Kulat

sumber foto: http://www.mykoweb.com/CAF/species/Pleurotus_ostreatus.html

Kingdom           : Fungi

Divisio               : Basidiomycota

Class                  : Homobasiliomycetes

Ordo                  : Agariales

Family               : Tricholomataceae

Genus                : Pleurotos

Spesies              : Pleurotus ostreatus

Jamur tiram merupakan jamur yang memiliki tubuh buah, jamur ini tumbuh mekar membentuk corong seperti kulit kerang (tiram). Tubuh buahnya terdiri atas tudung (pileus) dan tangkai (stipes atau stalk). Pileus mempunyai ukuran 5-15 cm sedangkan tangkai atau stalk mempunyai panjang 2-6 cm. Jamur ini mempunyai inti plasma dan spora yang berbentuk sel-sel lepas atau bersambungan membentuk hifa dan miselium. Pada bagian bawah tudung terdapat bilah-bilah yang dikenal pula sebagai lamela. Pada lamela terdapat sel pembentuk spora yang berisi basidium. Basidiospora biasanya terbentuk pada saat tubuh buah dewasa. Jamur tiram bermanfaat dalam menurunkan kolesterol darah, meningkatkan kerja ginjal dan sistem saraf. Jamur tiram mengandung kurang lebih 18 macam asam amino yang diburtuhkan oleh tubuh manusia