Gayong atau

Ganyong, biasanya di Pesantren Ath-Thaariq Garut ganyong dijadikan makanan pengganti nasi,dan pengganti tepung beras juga. Tak kalah tinggi karbohidratnya pun, tinggal ubinya direbus setelah itu kami menambahkannya dengan air kuah yang kami buat dari tanaman sekitar agar ubinya tidak terlalu sendiri untuk dimakan.

Untuk pengobatan panas dalam tinggal ambil umbi gayong sekitar 30-35 gram, ditambah temu lawak dengan 1-2 jari, rebus dengan air 2 gelas agar mendapatkan 1 gelas hingga mendidih. Lakukan selama 1 hari 2 kali.

Untuk radang usus tinggal umbi gayong di blender atau direbus juga bisa, sekitae 30 gram umbi.

Untuk radang lambung dan radang hati, umbi gayong 30 gram, 30 gram temulawak, 30 gram sambiloto di rebus hingga mendididh. Lakukan selama 1 hari 2 kali.

Untuk radang ginjal, 60 gram umbi gayong, dan 25 gram daun sendok. Diminum hangat-hangat.

Untuk tekanan darah tinggi, 60 gram umbi, ditambah 100 gram seledri.

Catatan : setiap rebusan bisa ditambah dengan madu atau gula merah.