Tanaman kapulaga (Elettaria cardamomum) adalah tanaman rempah yang berasal dari keluarga Zingiberaceae atau jahe-jahean. Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis dengan tanah yang lembap dan kaya humus. Kapulaga memiliki batang semu yang tumbuh tegak, dengan daun panjang berwarna hijau yang tersusun rapi. Bunga kapulaga berwarna putih kehijauan dengan corak ungu atau merah muda, dan tumbuh dari rimpang yang menjalar di bawah tanah. Buahnya berbentuk kapsul kecil berwarna hijau saat muda dan berubah menjadi kuning kecokelatan saat matang, berisi biji-biji kecil beraroma khas yang menjadi bagian paling berharga dari tanaman ini.Kapulaga dikenal sebagai salah satu rempah bernilai tinggi karena aroma dan rasanya yang khas, yang sering digunakan sebagai bumbu masakan, bahan minuman herbal, serta dalam pengobatan tradisional. Selain membantu pencernaan, kapulaga juga dipercaya memiliki sifat antioksidan dan antiradang. Tanaman ini banyak dibudidayakan di daerah dataran tinggi, seperti di beberapa wilayah di Indonesia, India, dan Sri Lanka.
Terkait
