Mengenal tumbuhan terong dengan segudang kegunaanya | Biodiversity Warriors

Pangan Lokal

Mengenal tumbuhan terong dengan segudang kegunaanya

10 April 2025

Tanaman terong (Solanum melongena) adalah salah satu jenis sayuran yang populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Terong memiliki banyak varietas, dengan warna kulit yang bervariasi, mulai dari ungu, hijau, hingga putih. Buah terong yang berbentuk lonjong atau bulat ini dikenal dengan rasa yang sedikit pahit dan tekstur yang lembut setelah dimasak. Terong banyak digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari tumisan, sup, hingga hidangan khas seperti sambal terong.

Hak Cipta

Nama

Tanaman terong

Nama Latin

Solanum melongena

Lokasi sebaran

Solanum melongena

Status konservasi

Manfaat

Terong (Solanum melongena) memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan kalium dalam terong membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung kesehatan jantung, sementara seratnya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan memperlancar pencernaan. Terong juga kaya akan antioksidan, seperti antosianin, yang membantu melawan radikal bebas, mencegah kerusakan sel, dan memperlambat proses penuaan. Selain itu, karena rendah kalori dan tinggi serat, terong menjadi pilihan yang baik untuk mendukung penurunan berat badan dengan memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan vitamin B6 dalam terong juga berperan dalam meningkatkan fungsi otak, memperbaiki suasana hati, dan meningkatkan daya ingat. Dengan begitu banyak manfaat, terong menjadi sayuran yang sangat baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.