Selama ini banyak orang khawatir untuk menyantap durian dan makanan bersantan, sebab katanya tinggi kolesterol. Tetapi pernyataan dr Diana Suganda SpGK dari Rumah Sakit Pondok Indah membantah dugaan tersebut. Beliau menyatakan buah-buahan dan santan tidak mengandung kolesterol.
Kesalahpaham kemungkinan berawal dari kandungan kalori durian yang tinggi. Setiap 100gram buahnya mengandung energi 147 kalori dan dianjurkan hanya mengkonsumsi 100 gram saja perhari. Seberapa banyak 100 gram durian? Yaitu sekitar dua bulatan kecil untuk durian medan atau setengah bulatan untuk durian monthong. Bagi penggemar durian jumlah ini mungkin terlalu sedikit, tetapi harus hati-hati demi kesehatan. Sebab konsumsi dalam jumlah banyak akan menghasilkan alkohol tinggi dalam lambung. Tidak baik bagi penderita maag dan gastritis.
Sementara untuk santan, bukan kolesterol melainkan kadar lemak jenuhnya yang tinggi mencapai 21% dari jumlah konsumsi. Bahkan kandungan kalori juga lebih tinggi dari durian, yaitu 230 kalori tiap 100 gram. Sehingga meningkatkan resiko obesitas. Rekomendasi dokter, konsumsi santan cukup seperempat sampai setengah cangkir (60 ml-120 ml) perhari.
Referensi: Kompas, Kompas durian, merdeka
Leave a Reply
Terkait
