Manfaat Ubi Jalar

Ubi merupakan sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Ubi biasanya digunakan sebagai bahan makanan untuk pengganti nasi karena mengenyangkan. Selain itu, ubi juga memiliki pengaruh pada kesuburan.

Bagi wanita yang masih subur, mengkonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman dapat mempengaruhi kesuburan, menurut Harvard Medical School Harvard Health Publications. Vitamin A dalam ubi jalar (dikonsumsi sebagai beta karoten, kemudian dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh) juga penting selama kehamilan dan menyusui untuk sintesis hormon.

sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-ubi-jalar