Jintan Hitam

Klasifikasi:

Kingdom  : Plantae  

Divisio    : Magnoliophyta  

Class    : Magnoliopsida  

Ordo    : Ranunculales  

Family    : Ranunculaceae  

Genus  : Nigella  

Species  : Nigella sativa

Karakteristik:

tumbuh setinggi 20-50 cm

berbatang tegak, berkayu dan berbentuk bulat

Daun runcing, bercabang,

daunnya kadang-kadang tunggal atau bisa juga majemuk dengan posisi tersebar atau berhadapan.  

Permukaan daunnya terdapat bulu halus.

Bentuk bunga beraturan.

buah berbentuk bumbung atau buah kurung berbentuk bulat panjang.

Bunganya menarik dengan warna biru pucat atau putih, 

Jumlah mahkota 5-10

Digunakan terutama pada permen dan minuman keras.

Bijinya berwara hitam pekat, mengandung minyak atsiri, minyak lemak.