Tomat atau nama latinnya Solanum lycopersicum L., termasuk dalam keluarga Solanaceae (keluarga terong-terongan), yang juga mencakup cabai, kentang, dan terung. Tanaman tomat sebenarnya adalah semak atau herba yang tumbuh semusim, bukan pohon berkayu. Tomat termasuk buah atau sayur? Menurut ilmu botani, buah adalah bagian tanaman yang berkembang dari bunga dan mengandung biji. Karena tomat tumbuh dari bunga dan mengandung biji, maka secara ilmiah tomat, tepatnya buah buni (berry). Tomat kaya akan likopen, antioksidan kuat yang membantu menangkal radikal bebas, melindungi sel-sel tubuh, dan dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, terutama kanker prostat.V itamin A dan C dalam tomat menjaga kesehatan mata dan membantu mencerahkan kulit, serta mempercepat penyembuhan luka ringan.
